Engagée dans une démarche de qualité pensée et conçue dans le respect de l’environnement, « Au Pain des Flandres » s’appuie sur des fournisseurs et des matières premières sélectionnés avec soin, privilégiant les circuits courts.

« Toutes nos fabrications sont préparées artisanalement, dans le fournil. En ce qui concerne la farine, … nous travaillons en partenariat avec un meunier situé dans les Hauts-de-France qui partage notre respect de la qualité. »